Το χαλλούμι αντιπροσωπεύει το 20% των κυπριακών εξαγωγών

Σε δηλώσεις σχετικές με το χαλλούμι προχώρησε ο υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος Πέτρος Ξενοφώντος κατά την επίσκεψή του στο 4ο Φεστιβάλ Χαλλουμιού και Τραχανά, που έλαβε χώρα στο Μένοικο.

Τα βασικά σημεία των δηλώσεων του υπουργού ήταν τα εξής:

Το χαλλούμι αντιπροσωπεύει το 20% περίπου των συνολικών εξαγωγών της Κύπρου! Συγκεκριμένα, το πρώτο τρίμηνο του 2023 οι εξαγωγές του ανήλθαν σε 111,8 εκατομμύρια ευρώ.

Η πιστοποίηση ΠΟΠ που αποδόθηκε στο προϊόν από την Ευρωπαϊκή Ένωση τον Οκτώβριο του 2021, έπειτα από πολυετείς προσπάθειες, είναι μια πολύ σημαντική επιτυχία της χώρας, η οποία συνέβαλε καθοριστικά στην προώθηση του χαλλουμιού στις ξένες αγορές, όπως δείχνουν ξεκάθαρα οι αριθμοί.

Το γεγονός πως η ετικέτα ΠΟΠ διασφαλίζει ότι το χαλλούμι παράγεται αποκλειστικά στην Κύπρο με συγκεκριμένη διαδικασία παραγωγής είναι μια μεγάλη κατάκτηση, η οποία προστατεύει το προϊόν από τις διάφορες απομιμήσεις που ζητούσαν μέρος της αγοράς.

Ωστόσο, η υψηλή ζήτηση του χαλλουμιού στις ξένες αγορές οφείλεται κυρίως στην υψηλή ποιότητά του. Στόχος των παραγωγών θα πρέπει να είναι να διατηρήσουν την αυθεντικότητα και την υψηλή ποιότητα του προϊόντος, οι οποίες εγγυώνται τη σταθερή ή και ανοδική πορεία του.

Συγκεκριμένα, τα υψηλά ποιοτικά στάνταρ του χαλλουμιού οφείλονται στο εξαιρετικής ποιότητας αιγινό και πρόβειο γάλα που παράγεται στην Κύπρο, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς αποτελεί την εγγύηση της επιτυχίας του.

Το χαλλούμι είναι ο βασιλιάς των εξαγωγών και της αγροτικής παραγωγής της Κύπρου, και έχει τη δυνατότητα να ανοίξει τις πόρτες των διεθνών αγορών και για άλλα κυπριακά προϊόντα, όπως ο τραχανάς.


Πηγή: https://in-cyprus.philenews.com/local/halloumi-accounts-for-20-of-total-export-value-of-cypriot-products/