Πίτα με Χαλλούμι και Σπανάκι σε Φύλλο Σφολιάτας
Πίτα με Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης και Σπανάκι σε Φύλλο Σφολιάτας Χρυσή Ζύμη
Συστατικά
-
1 Φύλλο Σφολιάτας Χρυσή Ζύμη
-
400 γρ. Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης (τριμμένο)
-
3 δέσμες Σπανάκι (τα φύλλα μόνο)
-
200 γρ. Κάσιους (αλεσμένα)
-
2 κουταλιές σιρόπι Σφενδάμου
-
200 γρ λιαστές Ντομάτες (κομμένες σε λωρίδες)
-
150 ml Κρέμα Γάλακτος, 35% λιπαρά, Χαραλαμπίδης Κρίστης
-
1 Κρόκο Αυγού (διαλυμένο σε λίγο νερό)
-
Αλάτι & Πιπέρι
Οδηγίες
Σε ένα μπολ, ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από τη σφολιάτα και τον κρόκο αυγού. Ανακατεύετε με τα χέρια σας, λες και ζυμώνετε ελαφρώς, μέχρι να γίνει μείγμα.
Σε μια λαμαρίνα ή χαμηλό ταψί, βάζετε αντικολλητικό χαρτί και απλώνετε το φύλλο σφολιάτας (ξεπαγωμένο).
Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, κόβετε, χαράζοντας γραμμές δεξιά και αριστερά της σφολιάτας, αφήνοντας κενό στο κέντρο της.
Προσθέτετε στο κέντρο της σφολιάτας, το μείγμα που ετοιμάσετε, πλάθοντας το σε μακρόστενο σχήμα ούτως ώστε να καλύψει ολόκληρο το σημείο (κέντρο).
Μετά κλείνετε το πάνω μέρος με τα χαραγμένα κομμάτια που δημιουργήσατε δεξιά και αριστερά της σφολιάτας, κάνοντας πλεξούδες.
Στη συνέχεια, αλείφετε με ένα πινέλο όλη την επιφάνεια με τον κρόκο του αυγού που διαλύσατε σε λίγο νερό.
Τέλος, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά.
Σερβίρετε σε πιατέλα και αν θέλετε να εντυπωσιάσετε περισσότερο, συνοδέψετε την πίτα σας με σοταρισμένα λαχανάκια Βρυξελών .
