Charalambides Christis
Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κριθαράκι με Πισσουρκώτικο Πρόβειο Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης

Χριστιάνα Αριστοτέλους Challenge Συνταγή από Γιώργο Ερωτοκρίτου
Κατάλληλο για χορτοφάγους
18 Νοεμβρίου 2020

Μαμαδίστικο Κριθαράκι από την Χριστιάνα Αριστοτέλους

Προετοιμασία
60
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
60
Λεπτά
Μερίδες
5

Συστατικά

  1. Μία κουταλιά Country Life Βούτυρο Αλατισμένο
  2. Μισό κιλό κιμά ανάμεικτό
  3. 1 κρεμμύδι μικρό
  4. 1/3 του φλιτζανιού άσπρο κρασί
  5. Δύο κουταλιές τριμμένο καρότο
  6. Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι 
  7. 3 ντομάτες τριμμένες
  8. 1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
  9. 2 φλυτζάνια βρασμένο κριθαράκι
  10. 1/3 φλυτζάνι νερό
  11. Μαϊντανό 
  12. Πισσουρκώτικο Πρόβειο Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης 

Οδηγίες

  1. Βράζουμε το κριθαράκι μας σε αλατισμένο νερό και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το Country Life Βούτυρο να κάψει και προσθέτουμε τον κιμά.
  3. Όταν ασπρίσει ο κιμάς μας προσθέτουμε και το κρεμμύδι.
  4. Όταν εξατμιστούν τα υγρά από το τηγάνι μας προσθέτουμε το κρασί και το αφήνουμε για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο καρότο.
  5. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι μας, τις ντομάτες, τη ζάχαρη και αφήνουμε για 2 λεπτά. 
  6. Προσθέτουμε το κριθαράκι μας στο τηγάνι, το νερό και αφήνουμε να βράσουν μαζί 7-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  7. Βάζουμε το μαϊντανό μας και τρίβουμε μπόλικο Πισσουρκώτικο Πρόβειο Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης 
© 2022 Charalambides Christis. All Rights Reserved.