5 δημιουργικές Σαλάτες με πρωταγωνιστή το Χαλλούμι για να  εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!

Το χαλλούμι, το ημίσκληρο, αγαπημένο Κυπριακό τυρί, έχει κερδίσει τον κόσμο της γαστρονομίας και έχει ενταχθεί στα must συστατικά των κορυφαίων chef του κόσμου. Όχι τυχαία! Διάσημο για την χαρακτηριστική του υφή και την ικανότητά του να διατηρεί το σχήμα του όταν ψήνεται ή τηγανίζεται, έχει αγαπηθεί και επιλεχθεί για να προσθέτει μια θαυμάσια μεσογειακή παλέτα γεύσης στα γεύματα. Εντυπωσιάστε λοιπόν τους ανθρώπους σας, οικείους και φίλους, με 5  ευφάνταστες και δημιουργικές συνταγές σαλάτας με το χαλλούμι να προσφέρει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του.

Σίγουρα, θα  ενθουσιάσετε!  

1. Σαλάτα με Ψητό Χαλλούμι και Καρπούζι

Υλικά:

• 200g Χαλλούμι, κομμένο σε φέτες
• 2 φλ. Καρπούζι, κομμένο σε κύβους
• 1 φλ. Ρόκα
• 1/4 Κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
• 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
• Φρέσκος δυόσμος
• Βαλσάμικο γλάσο για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

Αλείψτε ελαφρά τις φέτες χαλλουμιού με ελαιόλαδο και ψήστε για περίπου δύο λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε τους κύβους καρπουζιού, τη ρόκα και το κόκκινο κρεμμύδι. Προσθέστε από πάνω τις ζεστές φέτες χαλλουμιού και μια χούφτα φρέσκα φύλλα δυόσμου. Περιχύστε με βαλσάμικο γλάσο πριν σερβίρετε.

Γιατί εντυπωσιάζει;  

Η αλμυρή γεύση του χαλλουμιού ταιριάζει αρμονικά με τη γλυκύτητα του καρπουζιού, ενώ το βαλσάμικο γλάσο δίνει μια όξινη νότα.

2. Σαλάτα Χαλλούμι με Κινόα και Ψητά Λαχανικά

Υλικά:

• 200g Χαλλούμι, κομμένο σε κύβους
• 1 φλ. Κινόα, μαγειρεμένη
• 1 Κολοκύθι, κομμένο σε φέτες
• 1 Πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 φλ. Ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. Πάπρικα
• 1 κ.γ. Αποξηραμένη ρίγανη
• Χυμός λεμονιού

Οδηγίες:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Αναμείξτε το κολοκύθι, την πιπεριά και τα ντοματίνια με ελαιόλαδο, πάπρικα και ρίγανη. Ψήστε για 20–25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, ψήστε τους κύβους χαλλουμιού μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε την μαγειρεμένη κινόα με τα ψητά λαχανικά και το χαλλούμι. Περιχύστε με φρέσκο χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.

Γιατί εντυπωσιάζει;

Ο συνδυασμός της κινόα με τα ψητά λαχανικά δημιουργεί μια χορταστική βάση, ενώ το ψητό χαλλούμι προσθέτει πλούσια υφή και γεύση.

3. Σαλάτα Χαλλούμι με Σάλτσα Αβοκάντο

Υλικά:

• 200g Χαλλούμι, κομμένο σε φέτες
• 2 Ωριμα αβοκάντο, κομμένα σε κύβους
• 1 φλ. Ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα
• 1/2 Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Χυμός από 1 λάιμ
• Φρέσκος κόλιανδρος
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

Ψήστε τις φέτες χαλλουμιού μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αβοκάντο, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και τον κόλιανδρο. Αλατίστε και προσθέστε χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε από πάνω το ψητό χαλλούμι και γαρνίρετε με επιπλέον κόλιανδρο.

Γιατί εντυπωσιάζει;

Αυτή η δροσερή σαλάτα τύπου σάλτσας συνδυάζει τη κρεμώδη γεύση του αβοκάντο με τις ζουμερές ντομάτες και το αλμυρό χαλούμι, προσφέροντας μια ζωηρή νότα στο τραπέζι σας.

4. Σαλάτα Χαλλούμι με Ρόδι και Κους Κους

Υλικά:

• 200g Χαλλούμι, κομμένο σε κύβους
• 1 φλ. Κους κους, μαγειρεμένο
• 1/2 φλ. Σπόρια ροδιού
• 1 Αγγούρι, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλ. Ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 2 κ.σ. Χυμός λεμονιού
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

Ψήστε τους κύβους χαλλουμιού όσο ετοιμάζετε το κους κους σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κους κους με τα σπόρια ροδιού, το αγγούρι και τον μαϊντανό. Περιχύστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε από πάνω τους κύβους χαλλουμιού.

Γιατί εντυπωσιάζει;

Οι σπόροι του ροδιού δίνουν μια γλυκόξινη αντίθεση με το κρεμώδες χαλλούμι και τα δροσερά λαχανικά.

5. Σαλάτα Χαλλούμι με Ψητά Ροδάκινα

Υλικά:

• 200g Χαλλούμι, κομμένο σε φέτες
• 2 Ωριμα ροδάκινα, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι
• 150g Μικτά σαλατικά φύλλα
• 1/4 φλ. Καβουρδισμένα αμύγδαλα
• Ντρέσινγκ μουστάρδας με μέλι

Οδηγίες:

Ψήστε τις φέτες χαλλουμιού και τα ροδάκινα μέχρι να αποκτήσουν καραμελωμένη όψη και ελαφριά υφή. Κόψτε τα ροδάκινα σε φέτες και συνδυάστε με τα σαλατικά φύλλα και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ. Τοποθετήστε από πάνω το ψητό χαλλούμι και περιχύστε με ντρέσινγκ μουστάρδας με μέλι.

Γιατί εντυπωσιάζει;

Τα καραμελωμένα ροδάκινα δίνουν μια εκλεπτυσμένη γλυκύτητα που ταιριάζει απόλυτα με το κρεμώδες χαλλούμι και την τραγανότητα των αμυγδάλων.

Οι πιο πάνω συνταγές σαλάτας με Χαλλούμι προσφέρουν ένα μαγευτικό παιχνίδι  γεύσεων, επιγεύσεων και υφών που σίγουρα θα εντυπωσιάσει  τους καλεσμένους σας. Έτσι, με το πρωταγωνιστή το Χαλλούμι, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες που είναι ταυτόχρονα νόστιμες και δημιουργικά ελκυστικές. Καλή  απόλαυση!