Το χαλλούμι κατακτά και τη Νέα Υόρκη | Χαλλούμι

Στη διεθνή έκθεση τροφίμων «2023 Summer Fancy Food Show», που πραγματοποιήθηκε στο Μανχάταν της Νέα Υόρκης από τις 25 μέχρι τις 27 Ιουνίου, πήρε μέρος και η Κύπρος, με σκοπό να αναδείξει το πιο γνωστό γαλακτοκομικό προϊόν του νησιού: το χαλλούμι. Η Κύπρος συμμετείχε στη διεθνή αυτή έκθεση με πρωτοβουλία του Παναγροτικού Συνδέσμου Κύπρου και εκπροσωπήθηκε από κορυφαίους παραγωγούς, κάτω από την ομπρέλα δύο ευρωπαϊκών προγραμμάτων: του «EU Delicious» και του «Cheese U».

Στο πλαίσιο του «EU Delicious», στην έκθεση συμμετείχε ο κορυφαίος παραγωγός γαλακτοκομικών προϊόντων της Κύπρου Χαραλαμπίδης Κρίστης, που εκθέτει τα προϊόντα του στο ίδιο περίπτερο όπου εκτίθενται και μαρμελάδες από τη Ρουμανία. Είναι σημαντικό να σημειώσουμε πως η Χαραλαμπίδης Κρίστης εξάγει το 40% του χαλλουμιού που παράγει ετησίως σε 35 χώρες. Συγκεκριμένα, όπως μας πληροφόρησε ο διευθυντής εξαγωγών της εταιρείας Στέφανος Αλωνευτής, 1.000 τόνοι χαλλουμιού εξάγονται κάθε χρόνο στις ΗΠΑ, ενώ άλλες χώρες πελάτες είναι η Αγγλία, η Γερμανία και η Αυστραλία.

Στην προώθηση των ευρωπαϊκών προϊόντων στις ΗΠΑ επικεντρώνεται και το πρόγραμμα «Cheese U». Στο πλαίσιο του προγράμματος αυτού, η επίσης κυπριακή εταιρεία παραγωγής χαλλουμιού «Somis» συμμετέχει στην έκθεση με σκοπό να αναδείξει το μοναδικό αυτό κυπριακό προϊόν. Στο ίδιο περίπτερο μάλιστα προωθούνται και βουλγαρικά τυριά. Η εταιρεία, πέραν του κλασικού χαλλουμιού, στοχεύει να αναδείξει τα ιδιαίτερα και εναλλακτικά προϊόντα της, όπως βιολογικό χαλλούμι, χαλλούμι χωρίς λακτόζη και χαλλούμι κοσέρ, και επιδιώκει κυρίως ένα άνοιγμα στην πολλά υποσχόμενη αγορά της Βραζιλίας.

Αναμφισβήτητα, το χαλλούμι έχει πλέον εδραιωθεί στον ευρωπαϊκό χώρο, και ειδικά στη βόρεια Ευρώπη. Όπως μας ενημέρωσε ο γενικός δευθυντής της Somis Ευαγόρας Φιάκκου, πάνω από το μισό χαλλούμι που εξάγεται (συνολικά, 6.000 τόνοι, από τους οποίους η Somis καλύπτει τους 3.000) προορίζεται για τη Σκανδιναβία.

Στην παγκόσμια έκθεση Fancy Food Show, που έλαβε χώρα στο συνεδριακό κέντρο Jacob Javits και η οποία συγκεντρώνει πάντα τις πιο σύγχρονες τάσεις στον τομέα των τροφίμων και ποτών, συμμετείχαν αυτό το καλοκαίρι συνολικά 1.200 εταιρείες από τις ΗΠΑ και άλλες 35 χώρες. Η συμμετοχή της Κύπρου, και συγκεκριμένα του χαλλουμιού, σε αυτήν δείχνει πόσο αξιόλογο θεωρείται πλέον το προϊόν παγκοσμίως και υπόσχεται μια ολοένα ανοδική πορεία στις παγκόσμιες αγορές.