10 + 1 Λαχταριστές Συνταγές με Χαλλούμι | Χαραλαμπίδης Κρίστης

Ας δούμε 10 + 1 συνταγές με χαλλούμι. Είναι όλες τόσο καλές που δεν θα ξέρετε ποια να πρωτοδοκιμάσετε!

1. Παραδοσιακές κυπριακές φλαούνες

Ένα καθαρά τοπικό έδεσμα από χαλλούμι σε δύο εκδόσεις: αλμυρή σε συνδυασμό με δυόσμο,  ή γλυκιά με σταφίδες και αρωματισμένη με διάφορα μπαχαρικά, όπως μαστίχα ή μέχλεπι. Γαρνίρονται με σουσάμι.

2. Τυρόψωμα με χαλλούμι

Τα ψωμάκια αυτά πραγματικά λιώνουν στο στόμα, καθώς σε κάθε μπουκιά το ζεστό χαλλούμι ρέει σαν λάβα. Πρόκειται για μια απλή ζύμη ψωμιού στην οποία προσθέτετε χαλλούμι, τριμμένο ή σε κυβάκια, καθώς και σκόρδο, δεντρολίβανο ή όποιο άλλο μυρωδικό επιθυμείτε. Ιδανικό συνοδευτικό για τη σαλάτα σας, αλλά και ένα πρωτότυπο ψωμάκι για το σάντουιτς ή το μπέργκερ σας!

3. Κοτόπουλο με χαλλούμι και λεμόνι

Μια πολύ εύκολη συνταγή, για όλους τους εργένηδες. Θα χρειαστείτε μόνο ένα τηγάνι. Είναι πολύ απλό: Σοτάρετε φιλέτο κοτόπουλο και το χαλλούμι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτετε μπαχαρικά της αρεσκείας σας και σβήνετε με λεμόνι! Συνοδεύστε το με μια πράσινη σαλάτα, για τη δροσιά, και έχετε ένα πλήρες και ελαφρύ γεύμα.

4.  Τηγανητά στικ χαλλουμιού

Γρήγορο και ιδανικό για όσους ψάχνουν ένα πιο λαχταριστά εύγευστο σνακ. Απλώς πανάρετε τα μπαστουνάκια του χαλλουμιού σε φρυγανιά ή πάνκο και τα τηγανίζετε στη φριτέζα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Συνοδεύστε το με ένα ντιπ ντομάτα-τσίλι ή ένα δροσιστικό ντιπ γιαουρτιού.

5. Σαλάτα καρπούζι-χαλλούμι

Το καρπούζι είναι ένα φρούτο άρρηκτα συνδεδεμένο με το μεσογειακό καλοκαίρι. Ο συνδυασμός του με το χαλλούμι κάτι δεδομένο. Η συνταγή είναι απλή: παγωμένο καρπούζι και ζεστό/ψημένο χαλλούμι. Μπορείτε να προσθέσετε επίσης πράσινη σαλάτα, ρόκα ή γλιστρίδα. Ένα ζουμερό και δροσερό γεύμα για εκείνες τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

6. Χορτοφαγικά κεμπάπ με χαλλούμι

Φίλοι χορτοφάγοι, το ότι δεν τρώτε κρέας δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φάτε και κεμπάπ! Ετοιμαστείτε για ένα μπάρμπεκιου χωρίς ίχνος κρέατος, το οποίο θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο δύσπιστους φίλους σας. Φτιάξτε τα χορτοφαγικά σας κεμπάπ με βάση τα αγαπημένα σας λαχανικά, από μανιτάρια μέχρι πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα κ.ά. και ύστερα προσθέστε κύβους χαλλουμιού. Σερβίρετέ τα με την παραδοσιακή ζεστή σουβλακόπιτα κι ένα ωραίο χειροποίητο τζατζίκι.

7. Κάρι με χαλλούμι, μπρόκολο και κάσιους

Ένα έντονο, καυτερό και κρεμώδες πιάτο για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, αλλά με ένα twist. Φτιάχνετε το κάρι σας με πολτοποιημένα κάσιους, γάλα καρύδας, μπαχαρικά, ντομάτα και μπρόκολο και τηγανίζετε το χαλλούμι. Περιχύνετε το χαλλούμι με την πηχτή σάλτσα και το κάρι σας είναι έτοιμο για να το απολαύσετε μια κρύα νύχτα του χειμώνα. Τόσο απλό!

8. Τσίζμπεργκερ χαλλούμι

Να μια ακόμα ευφάνταστη συνταγή όπου το χαλλούμι αντικαθιστά το κρέας. Χρησιμοποιήστε τηγανητό παναρισμένο χαλλούμι αντί για μπιφτέκι. Μπορείτε επίσης να προσθέστε γαρίδες, κάποια τσίλι σος και σερβίρετε με μια δροσερή σαλάτα. Να κάτι διαφορετικό, ακόμα και αν τρώτε κρέας!

9. Σπιτικά ραβιόλι με χαλλούμι και κόλιανδρο

Μια συνταγή με χαλλούμι για πραγματικούς μάγειρες (ή για όσους θέλουν να ζήσουν την περιπέτεια του φρέσκου ζυμαρικού)! Φτιάξτε τα δικά σας ραβιόλι και γεμίστε τα με κρέμα χαλλουμιού αρωματισμένη με κόλιανδρο, για να εντυπωσιάσετε τους φίλους, την οικογένεια ή το επίδοξο ταίρι σας! Καλή τύχη!

10. Τορτίγια με αρνίσια κεφτεδάκια και χαλλούμι

Ένας παραδοσιακός συνδυασμός. Για αρχή θα πρέπει να φτιάξετε τα κεφτεδάκια ακολουθώντας την αγαπημένη σας συνταγή. Μπορείτε να φτιάξετε σκέτα κεφτεδάκια ή με κοκκινιστά με σάλτσα. Ύστερα πανάρετε και τηγανίστε μικρά κυβάκια χαλλουμιού. Ζεστάνετε τις τορτίγιες, προσθέστε κύβους χαλλουμιού, τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και λαχανικά της αρεσκείας σας. Διπλώστε την τορτίγια σας και το γεύμα σας είναι έτοιμο!

11. Σαλάτα με ψητά λαχανικά και χαλλούμι

Back to the basics! Ψήστε στο γκριλ μελιτζάνες, κολοκύθια, πιπεριές, κρεμμύδια, ντοματίνια και, φυσικά, χαλλούμι. Αφού τα αποσύρετε, προσθέστε λίγο αγνό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Η Μεσόγειος σε ένα πιάτο.

Καλή Όρεξη!