Σύκα και Χαλλούμι Καρπάτσιο
Frixos Personal Chefing
Κατάλληλο για χορτοφάγους
28 Ιανουαρίου 2026
Σύκα & Χαλλούμι Καρπάτσιο
Προετοιμασία
10
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
0
Λεπτά
Μερίδες
1
Συστατικά
50g Χαλλούμι, Χαραλαμπίδης Κρίστης
5 Σύκα Βαρτίκα (λευκά)
½ κ.γ. Ξηρός Δυόσμος, τριμμένος
Μια χούφτα Γλυστρίδα (άγρια)
1 κ.σ. Φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
Οδηγίες
Καθάρισε 4 σύκα και κόψ’ τα στη μέση. Τοποθέτησε τα σε ένα ρηχό πιάτο.
Πίεσε τα απαλά με μια επίπεδη επιφάνεια, όπως η βάση ενός ποτηριού, ώστε να απλωθούν λεπτά.
Τρίψε από πάνω το χαλλούμι και πασπάλισε το δυόσμο. Πρόσθεσε τη γλυστρίδα και τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
Κόψε το τελευταίο σύκο σε τέταρτα και τοποθέτησέ το από πάνω.
