Πολύχρωμη Σαλάτα | Χαραλαμπίδης Κρίστης
Χριστίνα Χριστοφή
Κατάλληλο για χορτοφάγους
9 Οκτωβρίου 2024
Πολύχρωμη σαλάτα με ντοματίνια, ρόδι και πισσουρκώτικο χαλλούμι!
Προετοιμασία
20
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
1
Λεπτά
Μερίδες
2
Συστατικά
- 200 g. ντοματίνια κομμένα σε κύβους
- 100 g. πιπερια φλωρίνης κομμένη σε κύβους
- 100 g. ρόδι καθαρισμένο
- 50 g. κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 10 ml. Μελάσα ροδιού
- 150 g. Πισσουρκώτικο Αιγοπρόβειο χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης κομμένο σε κύβους
- 50 ml. ελαιόλαδο +1 κ.σ. για το ψήσιμο του χαλουμιου
- 20 g. κόλιανδρος ψιλοκομμένος
- 20 g. δυόσμος ψιλοκομμένος
- Αλάτι/ Πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ένα καυτό τηγάνι βάζουμε το χαλούμι μαζί με 1 κ.σ ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να ροδοκοκκινίσει απο όλες τις πλευρές.
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά , συμπεριλαμβανομένου του χαλουμιου και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται περισσότερο αλατοπίπερο και έπειτα σερβίρουμε.
