Μπρουσκέτα με Τριμμένο Χαλλούμι | Χαραλαμπίδης Κρίστης
Χριστίνα Χριστοφή
Κατάλληλο για χορτοφάγους
23 Οκτωβρίου 2024
Μπρουσκέτα με τριμμένο χαλλούμι!
Προετοιμασία
5
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
5
Λεπτά
Μερίδες
2
Συστατικά
- 1/2 Πισσουρκώτικο Αιγοπρόβειο Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης
- 2 φέτες ψωμί
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
Για την σαλάτα:
- ½ Αβοκάντο
- 100 g. χρωματιστά ντοματίνια
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- Χυμό από μισό λεμόνι
- Αλάτι/ πιπέρι
- 15 g. μέλι
- ½ κ.γ τσίλι φλέικς
Οδηγίες
- Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Τρίβουμε το χαλούμι στον χοντρό τρίφτη.Το τοποθετούμε στο τηγάνι σε 2 ίσα μέρη και από πάνω του βάζουμε το ψωμί έτσι ώστε να αγκαλιάσει ακριβώς το χαλούμι.
- Ρίχνουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και απο τις δύο πλευρές εως ότου ροδοκοκκινίσει η μπρουσκέτα μας.
- Για την σαλάτα κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση και το αβοκάντο σε μεγάλους κύβους και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο , λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε τις μπρουσκέτες στο πιάτο και γαρνίρουμε με την σαλάτα. Περιχύνουμε με μέλι και τσίλι φλέικς.
