Συμφωνία ΠΟΠ για το Χαλλούμι | Halloumi Cheese

Ο υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος Κώστας Καδής χαιρέτισε τη συμφωνία για την παραγωγή χαλλουμιού υπό την ευρωπαϊκή πιστοποίηση ΠΟΠ, η οποία, όπως δήλωσε, είναι προς όφελος όλων των πλευρών, οι οποίες θα πρέπει όμως να συμμορφωθούν με τις απαιτούμενες προϋποθέσεις.

Όπως έχει γίνει ήδη γνωστό, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που έχουν τεθεί από την ΕΕ, θα πρέπει να υπάρξει διαφοροποίηση στην ποσόστωση του αιγοπρόβειου γάλακτος, το οποίο θα πρέπει να ανέρχεται πλέον στο 50%. Σύμφωνα με τις δηλώσεις του υπουργού μάλιστα, η περίοδος προσαρμογής θα παραταθεί ώς το 2029, από το 2024 που είχε προταθεί αρχικά, εάν γίνει η σχετική τροποποίηση στον κανονισμό της ΕΕ.

Τα αποτελέσματα αυτά προέκυψαν από συνάντηση όλων των εμπλεκόμενων πλευρών, που έγινε στα γραφεία του ΚΕΒΕ.

«Ήταν μια δύσκολη συνάντηση. Υπήρξαν και στιγμές έντασης, αλλά όλοι αντιλήφθηκαν ότι δεν θα μπορούσε να ολοκληρωθεί χωρίς να φτάσουμε σε μια συμφωνία», δήλωσε στο ΚΥΠΕ ο κ. Καδής, ο οποίος χαρακτήρισε μάλιστα τη συνάντηση «επεισοδιακή», καθώς κάποιοι έφτασαν στο σημείο να δηλώσουν ότι θα αποχωρούσαν.

Ο υπουργός τόνισε ωστόσο παράλληλα ότι πρόκειται για την πρώτη συνάντηση, έπειτα από άλλες αποτυχημένες, που έφερε αποτέλεσμα, καθώς οι διάφορες πλευρές «βρήκαν κοινό έδαφος και συμφώνησαν σε ένα πλαίσιο ως προς το πώς θα προχωρήσουμε από εδώ και πέρα με το χαλλούμι».

Η παράταση της μεταβατικής περιόδου (για την αύξηση του αιγοπρόβειου γάλακτος στο 50%) ήταν ομόφωνη απόφαση. Ωστόσο, σύμφωνα με τις δηλώσεις του υπουργού, όλοι, συμπεριλαμβανομένων των κτηνοτρόφων, αναγνωρίζουν ότι η παραγωγή χαλλουμιού ΠΟΠ θα πρέπει να ακολουθήσει τις πραγματικές ποσότητες διαθέσιμου γάλακτος στην Κύπρο, καθώς δεν πρέπει να ξεχνάμε τη συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου στο νησί τον τελευταίο καιρό λόγω των δυσμενών συνθηκών.

Κατά συνέπεια, από τον Δεκέμβριο του 2022, η ποσόστωση των αιγοπρόβειου γάλακτος θα φτάσει σταδιακά στο 10% (από το σημερινό 25%) και από τον Ιανουάριο του 2023 στο 20%. Στη συνέχεια, το πλάνο είναι να προστίθεται κάθε χρόνο 5% αιγοπρόβειου γάλακτος, μέχρι να φτάσουμε το 2029 στο επιθυμητό 50%.

Σε αυτό το σημείο, να υπενθυμίσουμε ότι η αρχική μεταβατική περίοδος που είχε ορίσει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ήταν ώς το 2024. Ωστόσο, αυτή μπορεί να επεκταθεί στα δέκα έτη εάν αλλάξει ο ευρωπαϊκός κανονισμός, πράγμα που μπορεί να γίνει κατ’ εξαίρεση και με συμφωνία όλων των κρατών μελών. Σύμφωνα με τον υπουργό, αυτό θα φανεί αν είναι εφικτό μέσα στο πρώτο εξάμηνο του 2023.

Σημαντικό ρόλο σε αυτό θα παίξει το διάστημα των επτά ετών που χρειάστηκε μέχρι να ολοκληρωθεί η κατοχύρωση του χαλλουμιού ως προϊόντος ΠΟΠ. Ο κ. Καδής δήλωσε σχετικά: «Εάν η πιστοποίηση για το χαλλούμι εγκρινόταν, όπως για όλα τα υπόλοιπα τυριά της ΕΕ, σε επτά με δέκα μήνες, θα είχαμε μπροστά μας μια δεκαετία για να δουλέψουμε την ποσόστωση του γάλακτος. Έπειτα από επτά χρόνια μη έγκρισης, είχε πια δημιουργηθεί μεγάλη αμφισβήτηση, και δεν έγιναν από τους παραγωγούς αυτά που έπρεπε να είχαν γίνει για να φτάσουμε στο ποσοστό αυτό». Και συμπλήρωσε: «Θεωρούμε ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα αντισταθμίσει αυτό τον χαμένο χρόνο δίνοντας παράταση έως το 2029».

Κατά τον υπουργό, όλοι έφυγαν ευχαριστημένοι από τη συνάντηση.

Αυξήσεις στους αιγοπροβατοτρόφους

Σύμφωνα με τον κ. Καδή, στη συνάντηση αποφασίστηκαν επίσης αυξήσεις στην αγορά του αιγοπρόβειου γάλακτος, οι οποίες θα κυμαίνονται από 30 έως 35 λεπτά του ευρώ. Η ακριβής τιμή θα καθορίζεται με βάση αντικειμενικά κριτήρια, όπως είναι οι τιμές των πρώτων υλών (π.χ. σιτηρά) και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά κάθε παραγόμενου γάλακτος, όπως η περιεκτικότητά του σε λιπαρά και πρωτεΐνη.

Προώθηση του κυπριακού λευκού τυριού σχάρας

Τέλος, ο υπουργός δήλωσε πως θα γίνει συντονισμένη προσπάθεια προώθησης στην αγορά του «κυπριακού λευκού τυριού σχάρας», το οποίο θα διατίθεται με διαφορετική ονομασία και πιστοποίηση ΠΟΠ. Τόνισε ότι το προϊόν αυτό θα κατασκευάζεται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα και σε καμία περίπτωση δεν θα μπορεί να ενταχθεί στην κατηγορία του χαλλουμιού ΠΟΠ».

Πηγή: ΚΥΠΕ